Les Buttons dropdowns dans la doc officielle de Bootstrap : http://getbootstrap.com/components/#btn-dropdowns.

Structure HTML; notez bien les emplacements des classes .open et .dropdown-toggle :

Problème :

pbm-btn-dropdown

Le navigateur ne tient pas compte de mes surcharges CSS. Ce sont les styles standards de .btn-default qui prennent le pas sur la ré-écriture.

Remarque : le code ci-dessous utilise le caractère & comme alias de la classe .btn-default. Il s’agit d’une version LESS des styles Bootstrap.

Solution :

Le code CSS fourni avec Bootstrap est erroné : en regard du markup HTML énoncé plus haut, la classe .open n’existe pas dans la chaîne .open > .dropdown-toggle& (ou .open > .dropdown-toggle.btn-default). Le chemin correct serait &.dropdown-toggle.