Source: How to get Customer Address in formated way and print it – Magento2.3 et version PDF pour la postérité.

Pour les lignes d’adresse manquantes, il faut aller en BO, choisir le scope et effectuer la manip’ décrite dans la méthode 2 du tuto.
J’ai pour ma part modifié les Address templates Text et HTML. Il faut commencer par décocher les cases « Use Default » pour les champs que tu veux modifier, puis:

Pour Text, remplacer:

…par:

Pour HTML, remplacer:

…par:

Avec ça:

  • Ok compte client > historique des commandes
  • Ok checkout > succès de la commande
  • Ok mail de confirmation de commande