Sources: Solving The Double Tap Issue on iOS Devices (fonctionne) et The Annoying Mobile Double-Tap Link Issue et Demo (pas testé, plus propre mais plus chiant à mettre en place si pas prévu en amont du développement du projet).

En javaScript (jQuery)

ATTENTION: votre lien doit évidemment être présent dans le DOM au moment où vous ce code est exécuté. Sinon, prévoir une détection.

Si l’utilisateur doit pouvoir scroller dans la page au touch sur un lien

Si l’utilisateur doit pouvoir scroller, il ne faut pas que le touch sur un lien déclenche ce dernier!

En CSS

cf. article de Chris Coyier sur CSS Tricks…